Situé sur le Port Santa Lucia de Saint-Raphaël, le restaurant Cap Santa Lucia vous propose différentes formules et plats raffinés à tout moment de la journée. Les entrées, plats et desserts du Cap Santa Lucia sont soigneusement présentés, avec raffinement et servi avec une touche gastronomique, pour tous les âges.
NOS MENUS
le menu des saveurs 37€
LE MENU DES SAVEURS – 37€
ENTRÉES
Saumon mariné, Betterave et gingembre
Ou
Terrine de foie gras, aux fruits secs, confit de fruit du moment et brioche toastée
–
**********
PLATS
Civet de Sanglier, Tagliatelles Fraîches
Ou
Noix de Saint Jacques snackées, émulsion de cèpes et légumes du moment
************
DESSERTS
Un dessert au choix parmi la carte
La Formule Classik
LA FORMULE CLASSIK
LE MIDI : 18 €
Le plat : Le Classik Poisson ou le Classik Viande
La salade : composée
Le verre de vin : couleur au choix
Un dessert : La suggestion du jour ou Fromage blanc à la crème
Le café ou thé gourmand +4€ le vin gourmand +4€
+++++++++++++++++
LE SOIR : 25€
L’entrée : assortiment de nos entrées
Le plat : Le Classik Poisson ou le Classik Viande
Un dessert : Baba au Rhum ou croustillant aux 3 chocolats
Le café ou thé gourmand +4€ le vin gourmand +4€
Le midi sauf le dimanche et jours fériés
Le Menu Découverte 29€
LE MENU DÉCOUVERTE – 29€
ENTRÉES
Velouté de Butternut, émulsion de Cèpes, tartine de fromage blanc aux herbes
Ou
Maquereau à l’Escabèche, pomme terre et céleris en fine rémoulade.
**********
PLATS
Le Poisson Du Marché, Selon l’arrivage et sa garniture du Moment.
Ou
Suprême de Volaille Fermière, Sauce aux morilles et pâtes fraiches.
**********
DESSERTS
1 dessert au choix parmi la carte
–
Vin Gourmand +4€ (Assiette de Fromages servie avec un verre de vin).
–
Café Gourmand +4€
–
Le Gourmand Royal +4€
Menu de la Saint Sylvestre 2018
75€
Maki de saumon au chèvre frais, vinaigrette passion
*****************
Ravioles de homard sauvage au gingembre confit, émulsion de crustacés à la citronnelle
********************
Pigeon royal en croûte, foie gras, pommes fondantes, jus réduit.
*********************
Gouda truffé, mesclun de salade, vieux balsamique
**********************
Chocolat praliné en texture
Pensez à réserver : 04 94 83 93 99 ou contact@capsantalucia.fr
NOS ENTRÉES
Velouté de Butternut
Émulsion de cèpes, tartine de fromages blanc aux herbes
Oeufs Fermiers
en basse T°, Espuma de P de T à l’huile de truffe et Abondance
Maquereau à l’escabèche
Pommes de terre et céleri en fine rémoulade, betterave
Terrine de Foie Gras
Confit de fruit du moment et brioche toastée
Saumon mariné
Betterave et gingembre
LES HUÎTRES
Le bar à Huîtres
La Charente Maritime : Fine de Claire Marennes d’Oléron N°2
Les 6 servis avec un verre de vin blanc : 10€
Les 12 servis avec un verre de vin blanc : 20€
Le Bassin de Thau : Huitre Spéciale Bouzigues N°3
Les 6 servis avec un verre de vin blanc : 8€
Les 12 servis avec un verre de vin blanc : 16€
La Normandie : Huitre Saint Vasst N° 2
Les 6 servis avec un verre de vin blanc : 10€
Les 12 servis avec un verre de vin blanc : 20€
Le Plateau dégustation
9 huitres avec un verre de vin : 15€
12 huitres avec un verre de vin : 18€
************
NOS PLATS
Civet de Sanglier
Tagliatelles fraîches
Noix de Saint-Jacques snackées
Émulsion de cèpes et légumes du moment
Le Poisson du Marché
selon arrivage avec sa garniture minute
Suprême de volaille fermière
Sauce aux morilles et gratin dauphinois
Bavette de Bœuf poêlée
Garniture du moment
LE VÉGÉTARIEN
Velouté de Butternut
Émulsion de cèpes
Nos Légumes dans tous leurs états
FROMAGES & DESSERTS
Par Gourmandise
Par Gourmandise…
Les desserts à la carte : 10.00€
Assiette de Fromages « Maison Desaegher » (+2€ dans le Classique)
Baba au Rhum (+2€ dans le Classique)
Cheesecake aux fruits rouges, sorbet du moment (+2€ dans le Classique)
Fromage Blanc à la Faisselle et crème fraiche : 6.00€
Tartelette Mangue/Passion (+2€ dans le Classique)
Croustillant aux 3 chocolats (+2€ dans le Classique)
***********
Café Gourmand : 12€ (+4€ dans le Classique et le menu découverte)
Vin Gourmand : 12€ (+4€ dans le Classique et le menu découverte)
Gourmand Royal : 15€ (+4€ dans le Classique et le menu découverte)
Les Sorbets
Sorbets
Nos Parfums
Cassis – Poire – Citron Jaune – Citron Vert – Passion – Framboise
nos glaces
Glaces
Nos Parfums
Vanille – Café – Chocolat – Rhum raisin – Fraise – Pistache – Caramel
nos coupes arrosées
Nos Coupes Arrosées – 11€
La coupe Dijonnaise (Sorbet Cassis arrosé de crème mûre et Marc de Bourgogne)
La coupe Bailey’s (Glace Vanille, glace café arrosée de Bailey’s)
La coupe Colonel (Sorbet citron et sorbet citron vert arrosés de vodka)
La coupe Général (Sorbet poire arrosé d’alcool de poire)
nos coupes glacées
Nos Coupes Glacées – 11€
(+4€ dans les menus)
La Melba (Glace Vanille, fruit de saison, coulis de fruits rouges et chantilly)
La Dame Blanche (Glace Vanille, sauce chocolat et chantilly)
L’Exotique (Sorbet passion, citron jaune et citron vert, ananas, banane, kiwi et chantilly)
L’Amarena (Sorbet framboise, cassis, glace vanille, cerise Amarena et chantilly)